Giornata Mondiale della Pizza Italiana
Gennaio 17 @ 18:30 – 19:00
In collaborazione con il progetto “Le Vettovaglie – L’Informazione sul cibo che educa”, abbiamo organizzato una diretta il cui titolo è: “La Giornata mondiale della pizza” che si celebra il 17 gennaio di ogni anno. Non a caso, la celebrazione coincide con la festa di Sant’Antonio Abate, protettore del fuoco e, per estensione dei forni e dei pizzaioli.
L’evento è nato per mantenere viva la tradizione di ciò che si pensa essere un patrimonio culturale tutto italiano, ma sarà veramente così?
Ne parliamo con:
Elena Alquati: “breve excursus sulla storia della pizza”
Chef Francesco Stefania e D.ssa Aurelia Mondino che tratteranno il tema: Le farine per ottenere gli impasti migliori in equilibrio tra qualità e salute
Entra nella riunione in Zoom
https://us05web.zoom.us/j/85111920784?pwd=ktdroeUaZEpXJkm427h4s7c3TfOFKB.1
ID riunione: 851 1192 0784
Codice d’accesso: 3MH2tV
