Il responsabile del programma sull’obesità della più grande organizzazione filantropica al mondo, la Novo Nordisk Foundation, è nel “libro paga”, come consulente, dell’azienda leader della lavorazione di prodotti al cioccolato, la Ferrero: notizia che non è certo passata inosservata agli esperti di salute pubblica.
Dal programma sull’obesità alla Ferrero: conflitto di interesse?
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About the Author: Elena Alquati
Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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