Una ricetta velocissima, sfiziosa, ottima anche come antipasto. Ecco cosa abbiamo preparato con i ragazzi dell’Istituto alberghiero Amerigo Vespucci Milano.
Ingredienti
- 4 grosse carote
- gr. 200 di yogurt di soia natale non dolcificato
- 1 limone
- 2 cucchiai di tamari
- gr. 50 di gherigli di noci tostate
Grattugiate le carote a fili , raccoglietele in una terrina e versate il tamari e ilo succo del limone mischiando bene adesso aggiungere lo yogurt e rimescolate ancora e guarnite con le noci pestate .
Riempite delle coppette e servite .
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