Novità

A partire dal 31 maggio 2019,  ricevo a Torino presso lo  studio della Dssa Cortassa  in Corso Quintino Sella 99a.

Consulenza alimentare

Trattamenti Tuina

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per maggiori informazioni scrivimi a info@elenaalquati.org.

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Un percorso che parte dal tuo pensiero

Food consultantQuante volte abbiamo cambiato dieta nella nostra vita?  Ti chiedi qual’è la verità sul mangiar sano e non sai più a chi rivolgerti? La verità è che dobbiamo fare un passo indietro nella conoscenza, e ricordare come mangiavano le nostre nonne/bis nonne. Non bisogna cambiare dieta, ma l’intero stile di vita e l’organizzazione mentale.

Ma cos’è una consulente alimentare?

Il significato del termine consulente, si riferisce ad un professionista cui si ricorre per consigli, chiarimenti, pareri, su materia inerente alla sua professione.  E’ un termine molto ampio che racchiude più specializzazioni come ad esempio  consulente HACCP, consulente alimentazione vegana, tradizionale, ecc.    La mia formazione  si basa sullo studio del cibo  da un punto di vista energetico, ma da molti anni insegno a donne/uomini con problemi oncologici, patologie degenerative, così come insegno prevenzione a bambini nelle scuole e ad adulti.  Giusto per essere più chiara:

  • docente di cucina per la prevenzione
  • specializzata nell’insegnamento culinario oncologico e patologie degenerative
  • docente di prevenzione nelle scuole alberghiere (a progetto)
  • esperta consulente macrobiotica
  • operatore di Medicina Tradizionale Cinese
  • consulente in dietetica cinese e dietoterapia cinese
  • minestre medicate
  • cucina per la prevenzione
  • cucina per bambini

Cosa succede durante una consulenza 

le sessioni personali  durano un’ora al massimo e si basano sulla diagnosi  (in MTC) attraverso  osservazione – colloquio – palpazione ( include la palpazione del polso, della pelle, degli arti, del torace, dell’addome,  e dei punti.

Le consulenze si basano sullo studio integrato della Dieta Mediterranea, Macrobiotica, Dietetica Cinese e Dietoterapia Cinese, unendo l’esperienza maturata con il Dr. Franco Berrino.

Durante la sessione riceverai consigli dietetici (inclusa una guida alla ricetta), suggerimenti sul modo di vivere, esercizi e, se necessario, rimedi casalinghi. Il tutto sarà basato sulle necessità individuali.

I consigli rilasciati non sono sostituibili a nessuna terapia medica. Sarebbe opportuno quindi che il cammino fosse parallelamente seguito da un medico.

Macrobiotica e scienza

La macrobiotica (da non confondere con la Medicina Tradizionale Cinese)  ha trovato consenso negli studi Diana,  intrapresi all’Istituto Nazionale Tumori sotto la direzione del Dr. Franco Berrino,  con il quale ho collaborato per ben 12 anni. In questi studi, egli si è ispirato alle  fondamenta dell’alimentazione macrobiotica integrandole con la  dieta mediterranea.

L’unione tra l’aspetto biomedico e quello energetico, permette di avere maggiori strumenti  nel campo della prevenzione, nella cura di alcune patologie, e nel sostegno dei trattamenti farmacologici.

Macrobiotica 1  – scarica in mio primo articolo sulla macrobiotica


Vuoi saperne di più?

Scrivimi ad  info@elenaalquati.org e raccontami quali sono le tue necessità. Ti comunicherò una risposta ai tuoi interrogativi, e   il costo di una consulenza. 


Una lettura che apre ad una visione più ampia sul cibo

immagine del libro nutrire il corpo e la menteIl cibo è energia: non apporta solo sostanze nutritive ma agisce anche sulla mente e sulle emozioni.  I nostri organi “ci parlano” e  attraverso ricette e rimedi funzionali, possiamo imparare a  ritrovare un equilibrio   tra corpo e mente, alla luce di una visione terapeutica integrata che mostra interessanti punti di incontro tra le conoscenze scientifiche occidentali e orientali. Recuperando la cultura del cibo, questo libro fornisce tutti gli strumenti per essere realmente in salute e in pace con se stessi, grazie ad un corretto stile alimentare e senza dover ricorrere ai farmaci là dove si possono evitare.