Un primo piatto dell’ultimo minuto

A volte non abbiamo tempo di fare un pasto equilibrato, soprattutto se dobbiamo unire sano, veloce e buono. Questo piatto è molto buono, velocissimo, e se aggiungiamo qualche cubetto di seitan e scottiamo un piatto di verdure, magari a foglia verde che sono velocissime, ecco che abbiamo preparato un pasto il 15 minuti. Consiglio di affiancare a questa crema, una pasta integrale lunga tipo tagliatella, linguina o spaghetti. Buon appetito!

SALSA DI MISO E TAHIN

3 cucchiai di tahin

1 cucchiaio di miso

½ tazza d’acqua

Mischiare in un suribachi il miso con il tahin, aggiungere l’acqua e fare una crema. Scolare la pasta, io ho aggiungo dei cubetti di seitan saltati a parte con un poco di acqua e tamari.

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