Climate Smart: dalla Tyson la carne “intelligente per il clima”

Sappiamo bene che gli allevamenti di carne sono tra le principali fonti di produzione di gas serra e che contribuiscono al riscaldamento globale, ma forse in pochi sanno che la carne bovina sembra essere la peggiore.

Lavaggio di immagine

Come fare quindi per continuare ad allevare e vendere migliorando la propria immagine se il tuo prodotto crea un problema così grande? Semplice, ci si rivolge alle agenzie di marketing, e grazie alle stesse strategie utilizzate dalle aziende di combustibili fossili e, prima ancora quelle del tabacco,  ecco che, i principali produttori di carne tra cui Tyson, “ripuliscono” la propria immagine.

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About the Author: Elena Alquati

Elena Alquati è docente di cucina per la prevenzione ed esperta in dietetica e dietoterapia cinese. Insegna filosofia macrobiotica e, negli ultimi anni, si è dedicata alla ricerca per riportare alla luce storia e cultura del cibo. Le sue radici professionali gettano le fondamenta nel Dipartimento di Medicina Preventiva e Predittiva dell’Istituto Nazionale Tumori, allora sotto la direzione del Dr. Franco Berrino, insegnando come cambiare alimentazione secondo le direttive del Fondo Mondiale della Ricerca sul Cancro.
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