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Dal Ministero della Salute un Piano per la Prevenzione

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

Tanto è stato detto e tanto si continua a dire su come cambiare lo stile di vita, l’alimentazione, e su quanto sia importante l’esercizio fisico, la meditazione; eppure tutto continua a peggiorare: le patologie aumentano, la disabilità aumenta,  si allunga la vita (non ovunque) ma la condizione in cui si vive troppo spesso non è delle migliori. Quello che è …

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Alimentazione bambini: allerta pediatri Americani sui rischi degli additivi alimentari.

In Sanità e alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

Un allarme che arriva dall’Accademia Americana Pediatri in relazione alla sempre più crescente evidenza di quanto additivi, coloranti, e imballaggi, interferiscano con la salute, la crescita e lo sviluppo del bambino. Sono più di 10.000 le sostanze consentite per adulterare gli alimenti e per migliorare la conservazione anche attraverso l’imballaggio. Molte di queste sostanze sono state generalmente riconosciute sicure fino …

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La carne aiuta le cure contro il tumore

In Alimentazione e cancro by Elena AlquatiLeave a Comment

Una lettrice mi ha scritto chiedendo il mio parere in relazione ad un articolo apparso su alcune testate giornalistiche, le quali hanno riportato il risultato di  uno studio condotto su 220 pazienti affetti da neoplasia della mammella o del colon retto, dimostrando   l’importanza della carne nella cura contro il tumore, e dichiarando che aggiungendo latte e carne si migliora la …

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Lo zucchero: un alimento ad alto valore energetico!

In Medicina dell'alimentazione a confronto by Elena AlquatiLeave a Comment

L’attenzione che dobbiamo porre quando leggiamo un articolo informativo, non deve fermarsi a ciò che i nostri occhi leggono, ma dobbiamo andare oltre. Non restiamo bloccati sulla superficialità di ciò che appare, ma cerchiamo, per quanto possibile, di fare un analisi di quello che stiamo leggendo, ci aiuterà molto. Qualche giorno fa ho ricevuto un articolo  di Agostino Macrì, professore …

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European Food Nutrition Plan: un Europa al rallentatore

In Politiche alimentari by Elena AlquatiLeave a Comment

È da poco uscito il rapporto OMS, analizzato nell’articolo di Cristina da Rold, e pubblicato su OggiScienza,, a 3 anni dall’entrata in vigore dell’ European Food Nutrition Plan (2015-2018). Il progetto  ha l’obiettivo di migliorare l’alimentazione dei cittadini europei, e di spingere i governi a mettere a punto strategie di contenimento dell’obesità e del diabete promuovendo stili di vita più …