View Post

Fonti autorevoli parlano di zucchero, e ancora zucchero

In Alimentazione e cancro, Mangiar sano, Sanità e alimentazione by Elena AlquatiLeave a Comment

Mi hanno segnalato un articolo pubblicato sulla pagina face book dell’Airc  dal titolo: Esistono alimenti da eliminare del tutto dalla dieta per prevenire il cancro? La risposta data, al  primo impatto, mi è sembrata positiva e sensata: “Dipende. In presenza di determinate patologie, eliminare del tutto uno o più componenti della dieta è necessario, ma in linea generale le “diete  …

View Post

Il sale dell’Himalaya: una bugia in rosa.

In Mangiar sano by Elena Alquati2 Comments

Sento spesso farmi questa domanda: ”il sale rosa fa bene?  E’ meglio di quello bianco?” Ho allora pensato di fare una ricerca, anche a seguito dell’articolo pubblicato da  “Il fatto alimentare” proprio su questo argomento. Così, giusto per capirci qualcosa di più, ma soprattutto per non dare false informazioni. Il caos persiste e insiste Se pensavo di trovare informazioni che …

View Post

Le nostre unghie: il riflesso del fegato

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Nella medicina tradizionale cinese si dice che le unghie sono il surplus dei tendini ed essendo sotto l’influenza del fegato, possono fornirci informazioni sul suo stato energetico. Normalmente le unghie devono avere un bel colore rosso-rosato, forti e senza anomalie,e, la  visione macrobiotica, propone una lettura delle unghie, in termini di yin/yang, che ci permette di comprendere quale alimento stiamo …

View Post

Gli alimenti senza glutine sono adatti anche a chi è sano?

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Su il “Fatto Alimentare”  è da poco uscito un interessante articolo che spiega di fare attenzione alla moda dilagata negli ultimi tempi,  di mangiare prodotti senza glutine anche da chi in realtà non ne ha bisogno. Come spesso succede nelle diete emergenti, si diffonde l’informazione che, la dieta in questione, migliora il nostro stato di salute; nel caso specifico,  mangiare …

View Post

Raffreddore e influenza in arrivo: anticipiamo il TG

In Mangiar sano by Elena Alquati1 Comment

“Brusco calo delle temperatura, allarme raffreddori e influenze” – così arrivano i soliti consigli per colpire virus o batteri; già perché è loro la colpa del perché ci ammaliamo.  Così allora si dà il via ai classici farmaci come aspirina, tachipirina, antibiotici, ecc. Sicuramente i virus c’entrano,  ma il fattore scatenante spesso  ha a che fare con l’ambiente. Ma quando …

View Post

Chicken McNuggets: ma sai cosa mangi?

In Mangiar sano by Elena Alquati2 Comments

Il marketing oggi si è fatto talmente sofisticato da riuscire a farci credere che un prodotto dell’industria alimentare  è un alimento sano e nutriente.  Perchè non crederlo? Di fatto ci viene presentato  come un semplice pollo, ed è un prodotto che diamo con una certa tranquillità ai nostri figli pensando  sia sano, in realtà non è proprio così.

Come rimedio a un’abbuffata di dolci?

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Questo articolo è dedicato a tutte quelle persone che hanno già iniziato il percorso di cambiamento alimentare (e sono in buona salute), ma che hanno bisogno di alcune dritte per rimettersi in equilibrio dopo un pasto un po’ “fuori dalle righe”,  come ad esempio eccedere nel consumo di dolci. Quando ascolto le persone che accolgo per una consulenza alimentare, spesso …

5 semplici trucchi per avviare il cambiamento alimentare

In Mangiar sano by Elena AlquatiLeave a Comment

Essere guidati quando decidiamo di cambiare alimentazione è importante. Ma cosa possiamo fare da soli affinché questo cambiamento alimentare sia semplice, stabile e duraturo? Nell’arco della mia  esperienza, ho conosciuto molte persone che si sono mostrate entusiaste  di quanto stavano conoscendo durante i miei incontri in conferenze o chiacchierate varie.