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Minestra medicata di riso con  gallina, angelica e bardana

In Piatti medicati e Rimediby Elena AlquatiLeave a Comment

Normalmente non pubblico ricette dove uno degli ingredienti è la carne, di cui io non mi nutro, ma una persona, molto debilitata da una malattia importante,  mi ha chiesto espressamente una ricetta “ricostituente” che contenesse la carne adatta alla sua condizione. Ed ecco una Minestra Medicata per rafforzare l’organismo e nutrire il sangue, adatta a tutte quelle persone molto debilitate o che …

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Attenzione! Ciliegia in arrivo

In Ricetteby Elena Alquati2 Comments

La ciliegia per la Scuola Salernitana:  “se mangerai ciliegie 3 doni ne avrai: la ciliegia monda lo stomaco, il nocciuolo toglie la pietra, e la sua polpa genera abbondante sangue”   Un frutto degno di nota Di origine asiatiche, le ciliegie (frutto di grande prelibatezza), sono giunte nel bacino mediterraneo circa 3000 anni fa. Il loro sapore, dolce e aspo, danno alla ciliegia la peculiarità  di essere un ottimo astringente  e umidificante. Sono un potente depurativo del sangue e del Fegato, e …