Il cibo un’energia che unisce la famiglia

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati4 Comments

Il cibo come energia, unito all’amore che mettiamo nel cucinarlo, ha un potere fortissimo, e racchiude la storia della nostra evoluzione. Il cibo come cultura Riportare la cultura del cibo nella famiglia è uno degli argomenti che più mi sta a cuore, e una forte connessione è coinvolgere i bambini. Già ma come? Questa è la domanda che spesso mi sono …

Macrobiotica: gli schemi un punto di riferimento

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati3 Comments

Yin e Yang sono l’ espressione del dinamismo, insegnano che tutto cambia, tutto evolve, nulla resta uguale, e le 12 leggi del mutamento racchiudono questa concezione: sono il  punto di forza della macrobiotica. Nell’ articolo precedente  ho scritto che  non dovrebbero esistere schemi, ma questi stessi schemi sono fondamentali per darci dei punti di riferimento necessari ad iniziare a comprendere una cultura diversa dalla …

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Non Basta dire sono Macrobiotica …

In Filosofia dell'alimentazione by Elena Alquati8 Comments

In molti, negli ultimi anni, si sono avvicinati alla Macrobiotica. Ho però verificato, che la modalità e le informazioni usate per  divulgarla, stanno generando non poca confusione.  Il mio primo articolo voglio dedicarlo proprio  alle mie radici, da dove sono partita, e le informazioni che vi passerò sono basate sulle fondamenta di Ohsawa, allargando la visuale degli schemi che ci …