Fast Food Forever
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Stop eating junk: Lavorare per la tutela non per l’inganno
Qual è la verità sull’impatto che le grandi aziende alimentari [...]
Gli azionisti sfidano la Nestlé: è la resa dei conti?
Coordinati dalla ONG Share Action[1], una coalizione di azionisti Nestlé [...]
PFAS: I cancelli che si chiudono quando i buoi sono scappati..
… e ancora non sono chiusi ma almeno se ne [...]
Il sale dell’Himalaya: una bugia vestita di rosa
Rispolvero questo articolo già pubblicato, perché la domanda se il [...]
Come riconoscere gli alimenti ultra processati
Pur non essendo difficile riconoscere un cibo ultra processato, molti [...]
Conosciamolo da vicino: Il sucralosio
Il sucralosio è un dolcificante artificiale 600 volte più dolce [...]
Zucchero e caramelle: innovazione?
Da un'indagine realizzata da Unione Italiana Food, in collaborazione con [...]
Sai come si comporta l’alcol in cottura?
E’ nella conoscenza comune pensare che si può utilizzare l’alcol [...]
La soia fa bene o fa male?
E’ ormai sempre più dilagante la modalità scientifica di comunicare [...]