Ecco gli ingredienti

frittelle lenticchie rosse

  • Gr. 250 di lenticchie rosse decorticate
  • q.b. fiocchi di avena piccoli
  • Lt. 0,5 di acqua
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale

Cuocere le lenticchie in una pentola con acqua, alloro e aglio per circa 20 minuti. Salate e lasciate sul fuoco ancora qualche minuto.  Versare le lenticchie in una terrina aggiungete i fiocchi di avena. Oliate una teglia da forno e adagiatevi le lenticchie che avrete trasformato in polpettine schiacchiate. Oliate le lenticchie e ponetele in forno per  10 minuti a 170°.