Stecchi di mele secche al cioccolato fondente
Una merenda diversa dal solito? Provo con questa proposta di [...]
È tempo di papaveri: una rossa visione della natura
E' impossibile ignorarli. I prati (ma anche i giardini) [...]
Il valore del pensiero critico nel mondo del food
Essere critici nei confronti di un alimento spinto dal [...]
Scienza e marketing. La nuova autorità alimentare
Percorso iniziato! Un bellissimo incontro ricco di spunti, riflessioni e [...]
Polpette di riso ai semi di papavero con zafferano
Tra i semi di papavero e lo zafferano, i colori [...]
Il Kuzu: la forza della natura che spacca la roccia
Il kuzu è un amido ricavato dalla radice della [...]
Cantucci all’anice versione senza uovo
Questa è la mia versione dei cantucci. Un dolce da [...]
Frutta essiccata naturalmente VS E220
Quando si suggerisce di dolcificare con la frutta essiccata, spesso [...]
Muffin alle nocciole tostate con lamponi freschi
A proposito di merende sane per i bambini. In un [...]
Il genitore come “filtro attivo” contro il marketing alimentare
Quando portiamo il nostro bambino a fare la spesa, [...]
