- gr. 40 di alga secca
- gr. 100 di carote a julienne
- gr. 100 di piselli
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
Per il condimento
- 250 ml di brodo dashi
- 2 cucchiaini di malto di riso
- 2 cucchiai di tamari o shoyu
Mettete le alghe a bagno per qualche minuto, toglietele dall’acqua.
Versate l’olio in un pentolino, scldatelo, unite l’alga, le carote e i piselli e saltate a fuoco medio per qualche minuto. aggiungete gli ingredienti del condimento e con il sistema del coperchio caduto fate cuocere a fuoco basso sino a che il brodo non si sia ridotto. Servite caldo.
Scrivi un commento